Рогалики с яблоками.

Вкуснейшие. Вкуснейшие рогалики.
Как мне сказали все,кто их ел.
а ело их 5 человек,разлетелась выпечка,как будто и не бывало ;)

Итак.Для приготовления нам понадобятся:

Для теста:

200 мл молока

3 яйца

200 г сахара

150 г сливочного масла или маргарина

10 г сухих дрожжей (или 25 сырых)

700-800 г муки

Для начинки:

яблоки нарезать мелким кубиком и смешать с сахаром (я испоьзовала ванильный).

Теперь сам процесс готовки:

1)Молоко подогреть (оно должно быть теплым, не горячим), добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара.
Масса должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).

2)Добавить 150 г муки, перемешать.

3)Опара должна хорошо подняться (на это уходит 15-25 минут).

4)Яйца растереть с сахаром.

5)В опару добавить яйца, перемешать.

6)Добавить  масло комнатной температуры, перемешать.

7)Добавить 300-350 г муки, хорошо перемешать.

8)Поставить тесто в теплое место (я в чашку наливаю теплую воду, ставлю в нее посуду с тестом), накрыть полотенцем. Оно должно хорошо подняться,на это уходит 30-40 минут.)

9)Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг, толщиной 2-3 мм.

10)Круг разрезать на 8 треугольников.На широкий край выложить по 1 ч.л. начинки.

Затем свернуть рогалики начиная с широкой стороны и до уголка. Выложить их на смазанный маслом протвень(я использовала просто бумагу для выпечки) и выпекать при температуре 180 градусов минут 20-25.

Приятного аппетита! ;)