АВС

Таблица калорийности - фрукты и ягоды
Абрикосы		47
Авокадо		100
Айва		30
Алыча		38
Ананас		44
Апельсин		45
Арбуз		40
Бананы		90
Брусника		45
Виноград		70
Вишня		25
Грейпфрут		30
Груша		42
Дыня		45
Ежевика		32
Земляника		38
Киви		50
Кизил		41
Клюква		33
Крыжовник		48
Лимон		30
Малина		45
Мандарин		41
Персики		45
Слива		44
Смородина		43
Черешня		53
Черника		44
Яблоки		45
Таблица калорийности - овощи и зелень
Баклажаны		28
Зелёный горошек		75
Кабачки		18
Капуста белокочанная		23
Капуста брюссельская		12
Капуста квашеная		28
Капуста краснокочанная		27
Капуста цветная		18
Картофель отварной		60
Лук зелёный		18
Лук репчатый		43
Морковь		33
Огурцы свежие		15
Перец зелёный сладкий		19
Петрушка		23
Помидоры		20
Ревень		16
Редис		16
Редька		25
Репа		23
Салат		11
Свёкла		40
Тыква		20
Укроп		30
Хрен		49
Чеснок		60
Шпинат		16
Щавель		27
Таблица калорийности - грибы
Грибы белые		25
Грибы белые сушёные		210
Грибы вареные		25
Грибы в сметане		230
Грибы жаренные		165
Опята		20
Подберезовики		30
Подосиновики		30
Таблица калорийности - орехи и семечки
Семечки		580
Орехи Грецкие		650
Орехи земляные		470
Орехи Кедровые		620
Миндаль		600
Фисташки		620
Фундук		670
Таблица калорийности - сушеные плоды
Изюм		270
Инжир		290
Кишмиш		310
Курага		290
Финики		290
Чернослив		220
Яблоки		210
Таблица калорийности - яйца
Яйцо куриное 1 шт.		65
Яичный порошок		540
Хлебо-булочные изделия
Сахар		295
Лепёшка ржаная		375
Сдобная выпечка		300
Сушки, пряники		330
Хлеб Дарницкий		206
Хлеб пшеничный		265
Хлеб ржаной		210
Таблица калорийности-молочные продукты
Ацидофилин (3,2% жирности)		58
Брынза коровья	260
Йогурт (1,5%)	51
Кефир жирный	60
Кефир (1% жирности)	38
Кефир обезжиренный	30
Молоко (3,2% жирности)	60
Молоко коровье цельное	68
Мороженое сливочное	220
Простокваша	59
Ряженка	85
Сливки (10% жирности)	120
Сливки (20% жирности)	300
Сметана (10%)	115
Сметана (20%)	210
Сыр голландский	357
Сыр Ламбер	377
Сыр Пармезан	330
Сыр российский	371
Сыр колбасный	268
Сырки творожные	380
Творог (18% жирности)	226
Творог нежирный	80
Творог со сметаной	260
Таблица калорийности-зерновые и бобовые
Горох Зелёный		280
Мука Пшеничная		348
Мука Ржаная		347
Какао-порошок		375
Крупа Гречневая ядрица		346
Крупа Гречневая ядрица		346
Крупа манная		340
Крупа овсяная		374
Крупа перловая		342
Крупа пшеничная		352
Крупа ячневая		343
Кукурузные хлопья		369
Макаронные изделия		350
Овсяные хлопья		305
Пшено		351
Рис		337
Соя		395
Фасоль		328
Чечевица		310
Ячменные хлопья		315
Таблица для мяса, птицы и мясопродуктов
Баранина жирная		316
Ветчина		365
Говядина тушеная		180
Говядина жареная		170
Грудинка		475
Гусь		300
Индейка		150
Колбаса вареная		250
Колбаса полукопченая		380
Корейка		430
Крольчатина		115
Курица вареная		135
Курица жареная		210
Печень говяжья		100
Почки		66
Сардельки		160
Свинина отбивная		265
Свинина тушеная		350
Сердце		87
Сосиски		235
Телятина		90
Утка		405
Язык		165
Таблица калорийности-рыба и морепродукты
Икра зернистая		250
Икра кетовая		245
Икра минтая		130
Кальмар		75
Карп		46
Карп жареный		145
Кета		157
Консервы рыбные в масле		320
Консервы рыбные в собственном соку		120
Креветки		85
Крабы		70
Лещ		48
Лососина жареная		145
Лососина копченая		385
Минтай		70
Морская капуста		16
Навага		44
Окунь		95
Раки		75
Салака		98
Севрюга		137
Сельдь атлантическая		57
Судак		43
Треска		59
Шпроты в масле		250
Щука		41
Таблица калорийности-соусы, жиры
Жир топлёный		930
Кетчуп		80
Майонез		625
Майонез лёгкий		260
Маргарин сливочный		745
Маргарин бутербродный		670
Маргарин для выпечки		675
Масло кукурузное		900
Масло оливковое		824
Масло подсолнечное		900
Масло сливочное		750
Масло соевое		900
Масло топлёное		885

Теперь это моя настольная табличка.)
Эх.никогда мне не поесть ложкой бутербродного маргарина...переживу)

The last delicious day.

Каникулы подходят к концу,скоро ( слава богу,что только пробные) ЕГЭ. Так не хочется снова идти в лицей, учиться,делать уроки и загружать свою за неделю полностью опустошенную от вечных занятий голову. Но что поделать, придется постараться и в последний раз взяться за голову,чтобы потом летом быть счастливой и свободной. Скоро вновь любимые диеты, ну а пока, после кошмарного вчерашнего отравления,я ем)) Всем хорошего настроения)

pies/rolls with fetaksa and garlic.

Рулетики с сыром фетакса,укропом и чесноком. Люди,это показалось мне просто нереально вкусным,особенно понравится тем,кто любит солоноватую не сладкую выпечку. В общем, пробуйте)

Для приготовления нам понадобятся:

для теста:

150 г. муки

25 г. сливочного масла

125 мл. кефира

1,5 ч.л разрыхрытеля

1/2 ч.л соли

для начинки:

200 г. сыра для салатов фетакса

3 -4 зубчика чеснока

15 г. укропа

1 ст.л. оливк.масла.



Приготовление:

1) муку просеять с разрыхрытелем и растереть с холодным маслом.

2) добавить соль, кефир, замесить тесто и отправить в холодильник.(я оставила минут на 20)

Затем делаем начинку:

3) чеснок нужно мелко нарезать, укроп тоже. Фетаксу размять и смешать с чесноком и укропом, добавить оливковое масло.

4) Далее достаем тесто и раскатываем его.



5)смазываем тесто фетаксо-укропо-чесночной смесью и разрезаем как бы на роллы ;)

6) Смазать мини-рулетики желтком и сверху уложить кусочки сыра. Все уложить на бумагу для выпечки, предварительно смазанную маслом.

Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Today's healthy problems.

Want to feel good.
Hope this day won't be terrible.

like my photo.)

Everybody,have a nice day.

Russian pies ;)

Как же я люблю печь! Поняла это сегодня еще раз, когда решила сделать пирожки. С яблоками и вареными яйцами. Все остались очень довольны, а главное,что это "блюдо" довольно-таки привычное и всем нравится :)

 И рецепт,конечно же :)

Нам понадобится:

300 г. муки

130 мл. молока

30 г. сливочного масла

1 ч.л. дрожжей

сахар

1 яйцо

щепотка соли

3-4 яблока (потом,если что,можно дорезать еще)

половина лимона.

Итак:

1) 50 мл. молока подогреть, добавить дрожжи и 1 ч.л сахара

2) 150 г. муки просеять, сделать ямку/углубление и влить туда молоко с дрожжами, оставить на 15 минут.

3)оставшееся молоко с маслом поставить на плиту до полного растворения масла, затем добавить 3 ст.л. сахара.

4) взбить отдельно яйцо, добавить к опаре молоко с маслом,затем яйцо,все перемешать.

5) по-немногу добавлять оставшуюся муку, нужно чтобы в итоге оно не прилипало к рукам.

6) тесто поместить в теплое место примерно на 1,5 часа.

Начинка:

1) яблоки порезать на кубики (или как вам нравится)

2) полить лимонным соком и добавить сахара по вкусу.

Из теста скатать шарики, затем раскатать скалкой, добавить начинку и защепить края.

Сверху помахать яйцом или молоком. (я сначала смазывала молоком, потом, спустя 15 минут, исп.яйцо)

Печь при 180 градусах 30 минут.

Приятного аппетита!



Whoopie pie.

Этот Английский рецепт я случайно нашла,когда гуляла по дебрям интернета ;)

История этих печенюшек очень интересна: согласно истории, давным-давно женщины пекли их своим мужьям-фермерам на работу. Мужья, увидев, что приготовили им их жены от радости вскрикивали : "Whoopie!" Отсюда и название.)

Теперь сам рецепт.
Нам понадобится:

1) шоколад темный 70-80% какао ( но можно и белый,кто какой любит)
2) 2 яйца
3) 2,5 ч.л. ванилина
4) 1/2 ч.л. соли
5) 10 г. какао-порошка ( я брала на глаз, примерно 1,5 столовой ложки,вкус хуже не стал)
6) 180 г. сыра Филадельфия
7) 40 г. сливочного масла
8) 90 г. коричневого тростникового сахара
9) 100 г. пшеничной муки
10) 10 г. разрыхрытеля
11) 100 мл. 10-11% сливок
12) 70 г. обычного сахарного песка ( правда я использовала везде тростниковый)
13) 2 ч.л загустителя
14) мармеллоу ( или зефир) ,я использовала 3 пухлых круглых зефирищи.

Ингредиентов много,но не пугайтесь) Приготовление достаточно легкое, а ароматы заставят забыть о времени :)

Приготовление:

1) На паровой бане или в микроволновке растопите шоколад и сливочное масло.
2)Размешайте до однородной гладкой массы.

3)Яйца взбить с сахаром, пока не образуется пышная побелевшая масса.
4)добавить 1/2 ч.л ванилина и соединить шоко-масло и яйце-сахарную смесь;)

5)Просеять муку с разрыхрытелем и какао,добавить соль.
6) Теперь соединяем получившееся со смесью из пункта 4.

Тесто готово! Помещаем его в духовку, предварительно положив на противень пергамент (бумага для выпекания). Духовка разогрета до 190 градусов.
В диаметре мои кружки из теста получились примерно 6-7 см, кстати тесто немного жидковато,но это придает мягкости будущим печеньям.
Выпекать 10-12 минут, а достав, дать немного остыть и приниматься за крем!

Теперь крем:

1)Разломаем зефир и зальем его предварительно нагретыми сливками, затем поместим в микроволновку или оставим на плите набухать наш зефир.(в микр. держим 30 сек.)

2) когда зефир уже достаточно разбух и размяк, взбиваем сливочно-зефирную массу миксером.

3)Отдельно взбиваем сыр и сахар, добавляем 2 ч.л ванилина.

4)Соединяем с зефирной смесью и добавляем загутститель,все перемешиваем и помещаем в холодильник до полного остывания.

Между двумя печенюшками кладем крем и вуаля! Whoopie pie готовы. Приятного аппетита!