The last few weeks.

Я тут недавно подумала о том,что будто вчера начала готовиться к экзаменам, представляла,что впереди еще целый год,а тут на тебе - через две недели последний звонок,а потом и первый ЕГЭ. Я как-то сейчас начинаю понимать,что заканчивается школа- просто огромная часть нашей жизни. Этот год пролетел очень быстро (практически незаметно) не только для меня, кстати говоря. Все это время я читала блог одной прекрасной девушки - Ани. Она сдала FLEX, выйграв тем самый обучение в США. Что сказать, одно это уже доказывает,какая она умная. А еще очень -очень интересная. Ее блог-это сказка, где автор пишет каждый день по главе, Аня еще и отлично шутит,поэтому нередкими бывают моменты, когда читая, вдруг хочется улыбнуться или засмеяться. Но и ее сказка вот тоже подходит к концу,скоро она возвращается к родителям,своей семье. У нее еще в блоге к тому же ведется отсчет дней, и так странно было наблюдать вчера за записью 2 days, когда еще недавно там было 182 days, например. В общем,кому интересно - вот ссылка : http://raven--darkholme.blogspot.com/

В общем,я веду к тому,что сейчас заканчивается такой период жизни, который мы потом будем ценить и долго вспоминать, пусть сейчас кто-то может и не согласиться с этими словами. :)
Хочется всем пожелать удачи в сдаче экзаменов и прекрасного поступления! (чего и себе желаю).

Кстати, я прошла во второй тур "поступления" в МИИЯ , так что 20 го числа меня ждет написание эссе на английском языке. удачи мне. А еще я каждый вечер бегаю на дорожке и вчера осознала,что ужасно скучно бегать в тишине, поэтому накачала себе разной ритмичной музычки,теперь должно стать веселее!)

Чтож, еще хочется сказать,что я не забываю о своей семье и о том,что они иногда хотят кушать :D Поэтому сегодня я приготовила жаркое. Получилось очень вкусно,а рецепт ужасно легкий!

Нам понадобится:

500 гр.свиной шеи (у меня была шейка, с ней более муторно,но одинаково вкусно)
1 морковка
4 средних картошки
луковица
немного петрушки
400 гр заморож.грибов (я брала ассорти)
соль, перец
1 лавровый лист
около 800 мл. обычной воды
растительное масло для жарки
4 ст.л. сметаны

Что делать:( я забыла фотографировать каждй шаг, но рецепт правда легок в исполнении)

1.) Размораживаем грибы и помещаем минут на 20 в теплую воду, как следует промываем. Можно так же использовать сушеные грибы, но их нужно замачивать около часа.
( если грибы уже нарезаны, оставьте как есть. Если они целые- крупно нарежьте)

2.) Морковку, лук и картофель очистить и крупно нарезать. У меня был молодой картофель с тонкой кожицей,поэтому я его не чистила, а просто хорошо помыла. Все овощи ( и грибы в том числе) следует обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3.) Берем горшочек для запекания и перекладываем в него овощи. На еще горячей сковороде, которая пахнет грибами и картошкой (мм :D) обжариваем мясо, нарезанное небольшими кусочками. Добавляем его к овощам в горшочек, солим,перчим, добавляем мелко порубленную петрушку, лавровый лист и сметану, аккуратно перемешиваем. Заливаем все водой так,чтобы она покрыла овощи с мясом.



4.) Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 40-5- минут. Подавацте с хлебом и зеленью. Приятного аппетита!

Banana muffins.

Ой,ну это, по-моему самый быстрый и вкусные рецепт ever! :р

Нам понадобится:
180 гр.муки
2 ч.л разрыхрытеля
80 гр. сахара
половина ч.л соли
180 мл.молока
80 млрастительного масла
3 спелых банана
пакетик ванильного сахара
1 яйцо

готовим:

1. В одной миске смешиваем сухие ингридиенты (муку,разрыхрытель,соль и сахар) 

2. В другой же, смешиваем молоко, яйцо, растительное масло. Взбиваем.

3. Бананы миксером превращаем в пюре :) И добавляем к жидким ингр.

4. Смешиваем сухие и жидкие составляющие деревянной ложкой и выкладываем в формочки. готовим 20 минут при температуре 200 градусов.

Chicken with rice.

Традиционный рецепт, очень легкий в исполнении ,а результат- сытая семья и довольные лица :)

Понадобится:

4 куриные ножки ( я использовала бедра)
оливковое масло
одна луковица средней величины
2 зубчика чеснока
специи для курицы по вкусу
250 гр. длиннозерненого риса
2 ст.л. меда
вода


Как готовить:

1. Возьмем глубокую сковороду и на оливковом масле поджарим курицу до золотистой корочки.

2. Достанем курицу и в оставшемся масле обжарим мелко порезанный лук и чеснок, добавим нужные специи и готовим это все 2 минуты.

3.Добавим рис и мед,перемешаем.

4.Выложим к рису с медом курицу, перемешаем и вольем воду так,чтобы она покрыла содержимое сковороды. Накрываем крышкой и готовим еще 30 минут.

Приятного аппетита :)

Кстати, в рецепте, который дан в жрунале Jamie (кстати,отличный журнал, обожаю его!) еще предлагается добавить с рисом и 150 гр.фиников, я нигде их не нашла,поэтому остановилась на своем варианте.)

Bloody strawberry.

Меня недавно попросили сделать что-то похожее на пуддинг, и обязательно с ягодами. Так что я решила сделать этот десерт из клубники. Получилось очень вкусно,тем более сейчас, весной!)
Правда лучше для этого десерта использовать замороженную клубнику, так как сок, который отается при размораживании, мы используем тоже :) Кстати,назвала я это блюдо кровавой клубникой,потому что в процессе приготовления масса предстает перед нами в таком глубоком красном цвете)

Понадобится:
200 гр замороженной клубники
15 грамм быстрорастворимого желатина ( если хочется,чтобы изделие больше было в конечном итоге похоже на зефир,а не на мусс, добавьте 20-25 грамм желатина)
150-170 гр. сахарной пудры
сок половины лимона

Как делаем:

1. Размораживаем клубнику и вместе с соком измельчаем до однородной массы

2.Добавляем желатин и несколько минут даем постоять,чтобы тот набух. Затем добавляем в массу сахарную пудру, но не всю, оставить следует примерно 30 гр.

3.Перемешав, ставим это произведение искусства :) на плиту и, помешивая, нагреваем (не доводя до кипения!) до полного растворения желатина

4. Потом снимаем с плиты,даем остыть до комнатной температуры и миксером взбиваем все ,покамасса не станет густой, посветлеет и увеличится в объеме.

5. В форму для выпечки ( у меня она силиконовая ) стелим бумагу для выпечки и выливаем массу. Ставим в холодильник на 4 часа.

6. Через несколько часов вытаскиваем форму из холодильника , переворачиваем ее на стол,предварительно присыпав тот сахарной пудрой, и снимаем бумагу для выпечки. Я украсила мусс\пудинг еще и кокосовой стружкой, в холодном состоянии, это все вообще напоминает вкусное клубничное мороженое.)

Приятного аппетита!

Ladies and gentlemen, tortilla!

Сегодня на ужин своей семье( ведь самая ,кстати, снова на любимой ,и мой ужин-кефир) я решила приготовить Тортилью:) Это очень вкусное блюдо,а главное,сытное.

Для приготовления нам понадобятся:

2 луковицы
оливковое масло ( на все 7 ст.л.)
5 средних картофелин
соль,перец по вкусу
2 красных сладких перца
1 зубчик чеснока
6 яиц
петрушка
кукуруза замороженная (1 шт)

Процесс:

1. Для начала в сковороду наливаем оливковое масло, получается примерно 6 ст.л, но смотрите сами,главное,чтобы лук не подгорал.

2. лук режем тонкими кружочками и готовим на медленном огне 20 минут до карамелизации.

3. тонко нарезаем очищенный картофель и добавляем к луку, солим по вкусу. Жарим 30 минут периодически помешивая.

4. Тем временем, нарезаем кубиками оба перца, зубчик чеснока, режем петрушку и от кукурузы отрезаем семена. Жарим все это в небольшом кол-ве оливкового или подсолнечного масла 5 минут

5.Пока обе сковородки заняты,а руки у нас свободны, берем и взбиваем 6 яиц.

6. Когда и картошка и овощи будут готовы, смешиваем их вместе со взбитыми яйцами.

7.Готовим получившуюся массу ,помешивая, около минуты,на небольшом огне. Затем все нужно разровнять и жарить на одной стороне 10 минут.

8. Через 10 минут следует перевернуть Тортилью ,накрыв сковороду крышкой или большим блюдом и дав ей соскользнуть с этой крышки обратно в сковороду. Жарим ее на обратной стороне также 10 минут, но смотрите,чтобы она не подгорела.

Приятного аппетита!